隨著(zhù)天氣氣溫的上升和用電量的增加，為切實(shí)加強消防安全管理，杜絕重、特大火災，減少一般火災事故的發(fā)生,為了提高酒店消防安全管理，長(cháng)期預防為主，防消的結合方針必須加強檢查提高消除清除火災隱患能力，為此針對酒店特點(diǎn)，特制以下消防安全措施。
一、組織措施
1、全面落實(shí)消防安全責任制，開(kāi)展防火教育活動(dòng)，把責任分解到每個(gè)崗位每個(gè)人，提高人員的安全素質(zhì)，形成人人防火災的安全意識。
2、廣泛開(kāi)展宣傳教育，提高消防安全意識和素質(zhì)，在全區班組中開(kāi)展多種形式的消防宣傳活動(dòng)，在全隊隊營(yíng)造濃厚的消防安全氛圍，切實(shí)提高全區人員的消防安全意識。
3、加大夏季的火災事故的防范工作。隨時(shí)做好滅火救援的各項準備工作，加強組織和人員的調度，及時(shí)處置各類(lèi)災害事故。
4、對于檢查發(fā)現的火災隱患，依法立即改正，并落實(shí)整改期間的防范措施。
5、對檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，堅持該整改的整改、該撤換的撤換、該加強的加強，堅決消除火災隱患。
二、常規檢查
一>、每月大檢查人員：本酒店消防安全責任人，帶領(lǐng)消防管理人員，餐飲服務(wù)部，廚房負責人保安部、工程維修等部門(mén)負責人。
1、檢查內容用火、電、用油、用氣、是否違章。安全出口，消防通道是否暢通。
2、疏散、應急照明，消防安全標志設置及完好到位成任務(wù)如情況。
3、防火、滅火設備，器材，是否完備，在位。
4、消防水源，消防設施，室內外消防栓，水泵與結合器有無(wú)損壞遮擋。
5、電器產(chǎn)品、燃燒用具的安裝及其線(xiàn)管電路的設置，維護保養與檢修情況。
6、其他消防安全情況。
日期，每月1-5日
二>、部門(mén)檢查：
1、檢查人員：消防管理人員，配合部門(mén)負責人，開(kāi)展防火安全檢查。
2、內容區域：①餐飲服務(wù)區域內，餐廳、包廂、安全通道，安全出口，是否暢通，滅火設施，器材是否完好在位。服務(wù)人員是否按規定用電、用火。②廚房部門(mén)的用電、用氣、用油，電線(xiàn)電路、保護器材是否完好，在位，檢查員工對消防安全制度，操作規程是否規范，遵守情況。③檢查廚房的爐具、爐臺、排風(fēng)、煙、電器、電機是否存在安全隱患。
日期：每月3次
三>、崗位檢查
1、管理人員在每日例行工作檢查時(shí)，必須增加消防安全內容，特別檢查下班前的每個(gè)房間用電、用火，關(guān)停情況。
檢查附屬服務(wù)員做好自己服務(wù)房間內的消防工作。檢查消防通道安全出口的暢通情況。
2、服務(wù)員下班前對自己所負責的每個(gè)包廂做好消防安全檢查。
3、廚房管理人員檢查廚查人員對安全制度，操作規定的執行，檢查易燒，易爆物品的安全使用，特別下班檢查已停用的爐臺及電、氣、油、開(kāi)關(guān)閥門(mén)的是否關(guān)閉，提醒廚房值班人員，做好各位消防安全工作。
4、廚房廚師下班以前必須對爐臺作好消防安全檢查。
日期：每天
四>、值班檢查：
1、服務(wù)區，值班人員在顧客全部退席離店后，對每個(gè)房間進(jìn)行檢查。仔細檢查服務(wù)區域內各包廂電燈，電器關(guān)閉。煙火熄滅及其消防隱患。
2、廚房值班人員下班前，必須仔細檢查，爐臺熄火，氣、油閥關(guān)閉，及該關(guān)停的電源。
3、酒店夜間值班人員，對酒店各個(gè)區域進(jìn)行巡查，并開(kāi)電視監控觀(guān)察各區域有無(wú)異常情況，對一切消防隱患必須及時(shí)處理，采取有效措施，情況嚴重的馬上報告請求支援及報警。
五>、檢查記錄：
1、酒店消防安全管理人員，負責記錄常規檢查情況。
2、服務(wù)區值班人員記錄本區域每天檢查情況，對實(shí)現規章制度，安全隱患，作詳細的記錄。
3、廚房值班人員對每次檢查中餐現安全隱患作詳細記錄和報告。
4、夜間值班人員對巡查中發(fā)現的安全隱患作詳細記錄報告酒店消防管理人員根據記錄和報告，作出整改計劃和處理決定。
六>、檢查責任追究：
對疏忽、檢查，不按規定檢查，造成嚴重后果，依法追究法律責任，影響正常消防安全工作嚴肅處理。
